五月後用這葉子泡水、做菜，清暑利濕健脾胃！－9935773的部落格

進入五月，夏天的氣息越來越濃了~

悶熱的天氣，聒噪的蟬鳴，多汁的西瓜，清爽的綠豆湯......

除了這些，荷葉滿池、蓮花盛開，也是夏日獨有的美景

不僅好看，蓮還有很好的養生作用，尤其是蓮的葉子，也就是荷葉。

荷葉正當季，祛暑濕、健脾胃特給力

荷葉味苦、澀，性平，有清熱解暑、祛濕升陽的作用，是夏季最合適的時令食物之一。

夏天天氣炎熱，人的食慾較差，荷葉氣味清香，用其包裹食材進行烹飪，可達到增味解膩的效果。

廣東地區的糯米雞、荷葉飯，都是用荷葉包裹著米飯和肉食做出來的。帶著荷葉香氣的它們，聞起來便令人胃口大開。

除了做飯，荷葉還可以用來煮粥、煮湯。養生推薦：荷葉粥

食材：大米或者粳米適量，荷葉一片，冰糖、清水適量。

做法：

（1）取新鮮荷葉一片，洗净切碎，放入紗布袋中水煎，取濃汁;

（2）加入粳米或大米煮開，加水適量，煮成稀粥，放入冰糖。

養生推薦：藕荷湯

食材：荷葉1張，藕片適量，冰糖、清水適量。

做法：

（1）新鮮荷葉洗净后切成小塊，藕洗净后，刮去外皮后切片備用;

（10）將荷葉與藕片放入鍋中，加清水沒過食材，大火煮開後轉小火再煮<>分鐘;

（3）重新加清水至剛剛淹沒食材，加入適量冰糖並攪拌，直至冰糖融化，小火煮至顏色呈現黃褐色，即可關火;

（4）將食材撈出，用紗布濾過，放涼后即可飲用。

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