夏日炎炎,酷暑難耐。 酸酸甜甜的楊梅,入口生津,正是夏日應季的寵兒。
曾立過“日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人”誓言的蘇東坡,卻在品嘗過吳越楊梅後,寫下了“閩廣荔枝,未若吳越楊梅”這樣的詩句。楊梅酸甜多汁、風味濃郁,有著“果中瑪瑙”的美譽。
中醫認為,楊梅味甘酸、性溫,有生津止渴、和胃消食的功效,對於食后飽脹、飲食不消化等有較好的食療效果。《本草綱目》中也記載著,“楊梅可止渴,和五臟,能滌腸胃,除煩愦惡氣”。而從營養學角度看,楊梅含大量果酸,可以刺激胃酸分泌,幫助增進食慾、促進消化。此外,現代研究發現,楊梅對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、志賀氏痢疾桿菌、沙門氏菌等導致腹瀉的細菌,有較好的抑製作用。
但要注意的是,楊梅口感偏酸,有胃病或胃酸過多的人還是不要吃太多,以免引起胃部不適。
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