心臟和血管，最愛的兩樣小食物－9935773的部落格

常吃這兩樣小東西，能輔助你遠離心臟病！

而這兩樣小東西，都是堅果。堅果作為植物的精華部分，一般都營養豐富，對人體生長髮育、增強體質、預防疾病都有極好的功效。

花生：保護心臟、預防心臟病

花生一直以來被譽為「植物肉」、“素中之葷”，其中含有的單脂肪酸和多不飽和脂肪酸對心臟健康非常有益。

一篇文章指出，吃花生最多的人，患冠心病的風險能減少35%。

研究人員認為，花生中的脂肪酸構成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）的含量，讓心臟更加健康。

研究發現，花生富含的抗氧化成分可保護細胞健康，有助預防心臟病，同時還能保持良好血糖水準，有助預防2型糖尿病。

花生的吃法有很多，比如：水煮花生、炸花生米、花生煲湯...... 今天推薦一種廣受喜愛的花生吃法，非常簡單易學！

水煮花生米

材料：生花生仁300克，大蔥10克，大蒜40克，八角2克，冰糖10克，香油、醬油適量。

做法：

1.花生米洗净，浸泡在清水中約3小時撈出。

3.鍋中加水，放入花生米后開火，煮熟后再繼續焖20分鐘取出;

4.把醬油、大料、冰糖和花生米一起放入鍋中，先用大火燒開，再轉小火煮半小時盛出，淋上香即可。

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