米飯是垃圾主食的說法是來自於一篇《白米飯是垃圾食品之王》的文章，文章內列出了米飯的“多宗罪”，認為它是威脅健康的“殺手”之一。 為什麼說米飯是垃圾主食呢？德國黑螞蟻生精片 德國黑螞蟻官網 德國黑螞蟻副作用 德國黑螞蟻生精片真假
一是因為白米飯的營養成分相對單一，主要為澱粉; 二是因為米飯是個高升糖指數的食物，和饅頭、土豆泥等食物一樣，數值均>80。
三是國人很多都存在米飯攝入過量的情況，我國膳食指南推薦每日攝入穀物300~500g，約等於2~3碗米飯，而有些人一餐就能吃2碗米飯。
為啥以前的人吃都沒事呢？ 這是因為早前白米飯並沒有經過細加工，而米飯的外殼上有多種維生素、礦物質、脂類和膳食纖維。
當時的白米飯屬於粗糧的一種，與現在經過精加工的米飯有本質上的區別，所以古人只吃白米飯不會有額外的健康問題。
世衛組織曾兩次發佈過“限糖令”，於是不少人認為限糖=限米飯（升糖指數較高），實際上這個做法並不正確。
我們應該限制的糖分為精製糖，如飲料、甜品、糖果內的糖分，或是白砂糖提取的高純度糖分。 這類糖純度較高，且營養成分單一，很容易被身體吸收造成糖分攝入過量，還容易引起肥胖等發生。
而主食內的糖分為多糖（長鏈糖），這類糖分進入體內需要慢慢消化才能被身體吸收，這個過程與精製糖完全不能相提並論。
那米飯還要吃嗎？ 當然要吃，白米飯內碳水化合物的含量接近80%，還含有10%左右的水和7%左右的蛋白質，幾乎不含有脂肪。 同時還有多種維生素和礦物質，100g米內的含量可達到成年人每日需求的10%左右。
作為常見主食的一種，不能完全把它拉入「黑名單」，而是要將重點放在配合什麼食物一起吃，吃多少上。 畢竟身體的供能離不開澱粉，每日保持適量的白米飯攝入很重要。
不吃主食的人，最後會怎樣？
有說法稱「多吃主食死得快」，那是不是說明不吃主食的人，更有機會能獲得長壽呢？
《柳葉刀》雜誌上曾發表過一項加拿大學者進行的研究，研究人員通過問卷調查的形式對18個國家13.5萬人的營養素攝入情況、心血管疾病以及各種原因導致的死亡情況進行了匯總，並進行了7.4年的隨訪。
通過分析發現，高碳水化合物攝入與總死亡率增加相關。 這是否意味著多吃主食死得快「實錘」了？
對此，中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅表示，該研究涵蓋的4萬余名中國受試者，多數是低收入體力勞動者，均從事中等/重體力活動，這些受試者的數據更多只能代表30年前國人的生活狀況，現階段大部分人的碳水化合物攝入量都達不到膳食指南推薦的量。德國黑螞蟻生精片功效 德國黑螞蟻生精片吃法 德國黑螞蟻效果 德國黑螞蟻生精片成分 德國黑螞蟻生精片心得 德國黑螞蟻生精片哪裡買 德國黑螞蟻 黑螞蟻生精片
實際上，有研究發現，主食吃少了比吃多了還減壽。
《柳葉刀·公共衛生》上一項涉及15428名年齡在45~64歲的志願者調查結果顯示，主食攝入佔能量佔比50~55%時，死亡風險最低; 當攝入量<40%或>70%時，死亡風險均會增加，其中攝入量<40%的死亡風險更高。
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