小編最愛逛的是“水果攤”,看著酸甜可口的水果,心情都特別好,想趕緊買幾袋水果回家。
菜市場有不少切好的水果拼盤,特別受「懶人們」的歡迎,畢竟不用自己動手清洗和削皮,省時又省力。
不少商家會把變質腐爛的水果重複利用:削掉腐爛的部分,留下看起來好的部分,重新裝盤,再賣給顧客。
水果發生黴變腐爛后,各種微生物會不斷加快繁殖,並在繁殖過程中產生大量有毒物質,這些有毒物質通過汁液向未腐爛部分滲透、擴散,導致未腐爛部分同樣含有微生物的代謝物。
其中,腐爛的水果可能會滋生臭名昭著的病菌——黃麴黴毒素。 如果持續微量攝入黃麴黴毒素,可導致生長障礙、肝臟慢性損傷、肝硬化等,甚至誘發肝癌。
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