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蕨菜作為不少地區常見的「山菜」，因其獨特的口感備受追捧。 而且蕨菜內有粗纖維、鈣、鐵、磷、胡蘿蔔素、氨基酸、谷氨酸、生物鹼等多種營養成分，具有很高的食用價值。

適當食用蕨菜，可説明去除體內多餘的油脂、膽固醇，甚至可起到一定預防高血壓的作用。vvk增大丸 增大丸 美國威樂 vimax vimax增大丸 goodman goodman增大丸 maxman maxman增大丸 big penis 美國大陰莖 增大持久軟膏 增大軟膏 增大持久軟膏 增大軟膏 泰坦凝膠 泰坦凝膠金裝版 正品增大軟膏 

但在1983年，日本的科學家發現愛吃蕨菜地區的群眾，罹患胃癌、食管癌的風險會顯著增加。 對此，研究人員分析與蕨菜內含有的原蕨苷成分相關。 而在2011年，蕨菜被世衛組織列為了2B類致癌物，即對人可能會致癌。

相關人員對蕨菜的致癌性進行了具體研究，結果發現其含有原蕨苷、黃鹼醇類化合物以及蕨內醯胺等物質，而這些物質均具有致癌物性。 長期攝入這些物質，的確可能會改變DNA等遺傳物質，誘發癌症發生。

雖然說“蕨菜致癌”有明確的科學證據，但“致癌”的意思是“增加致癌風險”，並不是說吃了蕨菜一定就會得癌症，不談劑量談毒性的說法是不科學的。 以正常食用量來看，所能攝入的原蕨苷等成分十分有限，難以達到致癌作用，對此無需過多擔心。

湖南農業大學園藝園林學院蔬菜系教授黃科提醒，蕨菜內含有的有害物質多是水溶性的化合物，在烹飪蕨菜前建議可以用清水多洗幾遍，之後再熱炒或者是焯水后食用。 但吃蕨菜要適量，切勿長期食用。

除了蕨菜外，還有不少蔬菜被冠上了可致癌的稱號，這些說法又可信嗎？

1、魚腥草含「馬兜鈴酸」，會致腎癌肝癌？

有人指出，許多人常吃的折耳根（魚腥草）含有馬兜鈴酸的代謝物馬兜鈴內醯胺，吃魚腥草會導致得腎癌肝癌。

關於這個的問題，官方早已經進行了解釋。 2016年農業部、國家食品藥品監督管理總局在食品闢謠論壇上直接指出，魚腥草會致癌、導致腎病發生的說法是不嚴謹的，結果有失慎重。

雖然馬兜鈴酸的確是一類致癌物，其代謝物馬兜鈴內醯胺I.進入人體后會導致腎臟、肝臟損傷，甚至會誘發癌症發生。 但是，魚腥草中不含有馬兜鈴酸，只含有馬兜鈴內醯胺（-BII、-AII和-FII），並不是所有的馬兜鈴內醯胺都會損害腎臟。德國噴霧 正品德國黑金剛 法國綠騎士 法國綠騎士持久液 印度神油 climax印度神油  climax延時噴劑 日本丸榮2h2d 2h2d 日本丸榮 日本丸榮2h2d 使用倍耐力  倍耐力  印度神油 男性延時持久液 川井噴劑 川井延時噴劑 川井持久液  

中科院植物所植物學博士史軍表示，雖然魚腥草有一定健康風險，但這並不意味著就一點也不能吃了，在日常正常適量食用魚腥草一般不會導致腎臟出問題，不必太過恐懼。