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土豆歷來受到人們的歡迎,國家政策也開始重視,更重要的是,把主食換成土豆,還能説明降血壓、降血脂、控血糖,簡直是「三高」人群的福音! 對於糖尿病、高血壓和高血脂病人,土豆都是比較好的選擇。
土豆比香蕉更補鉀
輔助降血壓效果更強
土豆含鉀高,鉀可預防中風,協助肌肉正常收縮,有防治高血壓和心臟病的功效,這也讓土豆享有“地下蘋果”的美譽。
有專家表示,以土豆為代表的含鉀蔬果能輔助降低血壓,每天堅持吃1個中等大小的土豆(約130克),可使腦卒中的發病率降低40%。
土豆含有抗性澱粉
能輔助降低膽固醇
由於土豆富含碳水化合物,所以一直被當成補充能量的食物,但其實它也是維生素C和膳食纖維的極佳來源。
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